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Aglianico Riserva Molise DOC Contado - Di Majo Norante


Denominazione: Molise DOC
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2015
Regione: Molise 
Gradazione Alcolica: 13.5 %
Tipo Bottiglia: 0.750 l



14,90 €  12,60 €

quantità: / 3

  

Temp. Di servizio:   16-18° C  
     
Abbinamento gastronomico:Si unisce a piatti ricchi, carne e cacciagione e formaggi. Buono con lo sformato di patate. Piatti di terra. 
 
Caratteristiche: colore rosso rubino. Per primo arriva al naso il profumo vinoso, seguito da sentori ampi e intensi di frutta a polpa rossa matura. Degustandolo si dimostra morbido e vellutato, di buon corpo e giustamente tannico. Nel complesso è armonico e ha una persistenza che richiama la mandorla.
  
Vinificazione:  macerazione a contatto con le bucce per circa un mese

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Aglianico Riserva Molise DOC Contado - Di Majo Norante

Denominazione: Molise DOC
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2015
Regione: Molise 
Gradazione Alcolica: 13.5 %
Tipo Bottiglia: 0.750 l


14,90 €  12,60 €

quantità: / 3


  


Temp. Di servizio:   16-18° C  
     
Abbinamento gastronomico:Si unisce a piatti ricchi, carne e cacciagione e formaggi. Buono con lo sformato di patate. Piatti di terra. 
 
Caratteristiche: colore rosso rubino. Per primo arriva al naso il profumo vinoso, seguito da sentori ampi e intensi di frutta a polpa rossa matura. Degustandolo si dimostra morbido e vellutato, di buon corpo e giustamente tannico. Nel complesso è armonico e ha una persistenza che richiama la mandorla.
  
Vinificazione:  macerazione a contatto con le bucce per circa un mese

Di Majo Norante



Nel Molise il vino ha una tradizione che risale ai Sanniti e ai Romani, i quali vi introdussero la coltivazione della vite. I metodi di produzione sono quelli tramandati da una generazione all'altra nell'Appennino meridionale, sempre legati ai valori del mondo contadino. La Masseria Di Majo Norante è ubicata a Nord del Gargano in contrada Ramitello, in agro di Campomarino, dove il terreno sciolto e in parte sabbioso e la brezza estiva concorrono a creare un habitat particolarmente favorevole. Alessio Di Majo, vignaiolo testardo e controcorrente, ha sacrificato produttività ed omologazione del gusto al perseguimento costante della qualità e della tipicità, nella convinzione che i vitigni meridionali siano più adatti alle condizioni pedoclimatiche del Contado del Molise. Segue una breve galleria fotografica della masseria Di Majo.

Di Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800, come testimoniano le cantine sotto la piazza e nel vecchio palazzo di famiglia a Campomarino. La dedizione alla coltura della vite è ereditata prima da Luigi e poi da Alessio Di Majo ed è pianificata oggi insieme alla passione per la ricerca e la sperimentazione. Di Majo Norante produce i propri vini esclusivamente dagli 85 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina. La filosofia enologica di Di Majo Norante rispetta l'approccio tradizionale alla conltivazione della vite ed alla produzione del vino, nel tentativo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei.

Di Majo Norante pone una certosina attenzione alla selezione, alla raccolta delle uve ed alle tecniche di vinificazione, nell'ottica del miglioramento costante della qualità e della salubrità del vino. La vite è trattata esclusivamente con concimi di origine organica e minerale ed è difesa con l'estirpazione costante delle erbe infestanti e con la lotta biologica ai parassiti come la tignola, mentre i resti della potatura vengono asportati per evitare focolai di infezioni. La pratica di tecniche antiche e l'adozione di tecnologie moderne consentono così di produrre un vino per moltissimi aspetti biologico, che merita di essere goduto appieno nella profonda espressione della propria tipicità. Segue una breve galleria fotografica degli attuali impianti per la vinificazione, e imbottigliamento.
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