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THE WINERS / CANTINE / Argentina - Chakana
Argentina - Chakana





I vini Chakana sono prodotti in una cantina tra le più all'avanguardia in Argentina, costruita allo scopo di raggiungere la qualità eccezionale. 
Dopo un inizio come una tenuta di famiglia nel bel mezzo della crisi finanziaria argentina di quegli anni, Chakana ha iniziato le sue esportazioni da pari a zero nel 2004, A un 1,5 milioni nel 2011, con presenza in più di 25 paesi in tutto il mondo. 

La sua modularità è stata concepita per seguire la crescita produttiva delle vigne. Oggi ha una capacità di 10000 ettolitri in piccole cisterne di acciaio inox, disegnate per massimizzare la superficie di contatto delle pareti con il mosto durante la fermentazione. Il processo di vinificazione poNe molta cura alla fase di trattamento dell'uva e garantisce uno stretto controllo in ogni fase. 
Il tutto sotto il controllo di Alberto Antonini, enologo Toscano di fama internazionale, consulente principale della cantina.

La Chakana è il simbolo millenario originario delle Ande e rappresenta la costellazione della croce del Sud, spesso tradotta come croce andina o croce quadrata, simboleggiando i tre livelli di vita Inca: il mondo basso, questo mondo ed il mondo superiore. 

Nel 2012 la Cantina Chakana diede inizio al processo di riconversione della "Finca Agrelo" verso la Certificazione Organiac e Biodinamica sotto la direzione dell'esperto californiamo Alan York. 

Nel 2014la tenuta di Agrelo ha ottenuto la Certificazione "100% Organica" per gli standard europei. 

Nel 2015 è stata ottenuta la Certificazione Biodinamica "Demeter".



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